便利蜂入局茶饮赛道，起名不眠海Hi

便利蜂入局茶饮赛道，起名不眠海Hi

要说近年来餐饮界比较热闹的赛道，除了火锅、面食等赛道之外，应该就是茶饮赛道了吧，头部餐饮品牌都在入局茶饮赛道，包括我们熟知的海底捞、老乡鸡、巴奴等，而近日，连做便利店的便利蜂也跨界布局茶饮赛道……

餐易私塾 餐易君 | 文

这年头，不喝一杯咖啡去去困都不好意思说自己是打工人，不喝一杯精致鲜美的奶茶，都不好意思说自己是社会咸鱼……

茶饮行业在打工人和咸鱼们的追捧下，成了炙手可热的东西，也带火了茶饮赛道，无论是新入局者还是餐饮头部大佬们，纷纷开始布局茶饮赛道。

就连中石化、便利蜂等这些不属于餐饮行业的大企业，也都纷纷跨界干起了茶饮的卖卖，据悉，近日，拥有两千多家店的便利店品牌便利蜂就做起了茶饮生意，开始卖起了咖啡和奶茶。

01

便利蜂入局茶饮赛道，起名不眠海

近日，便利蜂以店中店模式推出饮品站“不眠海Sober Hi”，开卖手工精品咖啡和新式茶饮。据悉，截至5月24日，便利蜂已经在北京、天津、上海和南京开出38个饮品站。

而据了解，该饮品站并不是市场上常见的自助饮品店，而是由咖啡师在场把控，采用现场制作的方式为消费者提供精品咖啡以及其他茶饮。

而不眠海的产品包括四个系列：精品咖啡、手冲咖啡、嗨乐冰、现制茶饮，其中精品咖啡包括市面上常见的浓缩、美式、拿铁等，不仅如此奶茶店铺取名大全，还有多种包括手冲咖啡的花魁咖啡、耶加雪菲科切尔以及印尼曼特宁咖啡豆等。

据悉，不眠海的装修设计也与它的名字交相辉映，它的装修风格采用的都是蓝白色系的装修，而且与便利蜂的店形成了明显的区隔，这种方式，不仅能将便利店和茶饮区分开，还能与便利蜂黄色的色系区分开来，给人一种清晰之感。

除了产品和装修之外，很多人可能最关心的就是其价格了，餐易君了解到，不眠海精品咖啡的价格基本在10-20元不等，而现制的茶饮价格大概在13-16元之间，三款手冲咖啡都是20元。

相比起市面上其它的茶饮咖啡等品牌，其价格并不贵，甚至还偏低，据喝过的网友分享，其味道也非常的好，是一款性价比都很高的茶饮品牌。

02

便利蜂入局茶饮赛道的原因何在？

便利店里卖饮品是一件常见的事便利蜂入局茶饮赛道，起名不眠海Hi，因为饮品几乎是人们生活的必需品，但便利店里的饮品大多都是瓶装或者杯装饮料，以此来增加产品的丰富性。

包括7-11在内的很多便利店都会卖饮品，但便利蜂却直接开辟出了一条饮品线，将饮品独立成品牌，它这么做的原因是什么呢？

一、制造新的赢利点

现代化的社会是个网络化的社会，在各大电商、外卖和超市APP的冲击下，便利店的生存越来越艰难，相比起便利店火爆的年代，现在的便利店自然大不如前。

对于便利店来说，继续寻找一个新的赢利点来丰富自己的业绩和营业额，而纵观现在市场格局，人们的消费水平提高，消费欲望和消费格局都有所改变。

以前人们会觉得几块钱的瓶装饮料贵，但现在的消费者奶茶店铺取名大全，他们会花几十块的钱去品一杯咖啡、喝一杯水果茶，他们更在意享受。瓶装饮料的市场在逐渐浓缩，新茶饮市场如火如荼，此时入局，正好介入这片仍是商机的红海。

二、咖啡和茶饮都是大赛道

从茶饮的细分赛道分析，无论从哪个方向看，茶饮和咖啡都是大赛道，现在都比较火热，我们熟知的一些头部餐饮品牌们也都在布局茶饮和咖啡赛道。

比如海底捞打造茶饮品牌，麦当劳入局咖啡赛道，连国企中石化都开始布局咖啡赛道，想在这其中分一杯羹。

据数据显示奶茶店铺取名大全，去年和今年，这两条赛道当中就已经有多个品牌完成了融资，包括我们熟知的喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等，奈雪的茶更是在上个月完成了上市计划，成为新茶饮第一股。

而据统计，2021年新式茶饮赛道已发生近十余起融资事件，总额超8亿人民币。

这条赛道是大赛道，自然也是机会，其实去年便利蜂便已经推出了茶饮品牌“茶小蜂”，产品涵盖市面上大多数流行奶茶，以此来抢夺市场，而这次的“不眠海”，似乎是它对茶饮的一次升级，来进一步加大赢利点。

三、依托便利蜂，能迅速扩大规模

现在的茶饮店发展，除了产品的创新升级等因素之外，最大的难题也许就是店面的扩张了。我们熟知的网红奶茶品牌茶颜悦色虽然在长沙拥有百来家店，但至今未在全国推广。

茶饮店的扩张并不容易，但便利蜂却不一样，便利蜂是什么？它是一个便利店品牌，在全国拥有两千多家的门店，对于布局茶饮赛道来说，简直有着纯天然的得力条件。

就像中石化布局咖啡赛道一样，利用的就是它先天的门店和客群条件，这对于新入局者来说，起步线就高出了很多。

不眠海依托于便利蜂的门店和客群，无论是在布局上还是管理上，都有着成熟的模式和发展链条，借助这个先天的条件，它的发展只会比一般的茶饮品牌好太多。

小结：

新茶饮市场一直以来都是餐饮人们争夺的“风暴地区”，也一直也都是餐饮品牌们争夺的增长点，但在这条拥挤的赛道上，你永远都不知道最终会迎来什么搅局对手。

业内人士更是分析认为，不眠海一旦发展成熟便利蜂入局茶饮赛道，起名不眠海Hi，必将在饮品界激起不小的水花。但它未来能否借助便利蜂的网点优势，迅速筑起护城河，我们拭目以待。